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Il Giardino degli Ulivi

Il Giardino degli Ulivi11/24/2020 at 5:22pm

Per allentare lo stress del momento vi offriamo per Natale e Capodanno una struttura tranquilla, in campagna, dove potete stare con i vostri cari e/o i vostri amici, in completo relax. Ogni nucleo familiare o amicale può avere il suo appartamento in completa sicurezza. Per brindare insieme disponiamo di un ampio spazio comune sia all'aperto sia la chiuso.....(è possibile avere l'esclusiva dell'intera struttura). Siamo sempre aperti, veniteci a trovare....

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Il Giardino degli Ulivi11/24/2020 at 4:38pm

le grotte dei pescatori

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Il Giardino degli Ulivi11/24/2020 at 7:41am

Le Due Sorelle di Sirolo.
Esistono diverse varianti sull’origine mitologica dei due faraglioni, la piu' nota narra che una bellissima Sirena appariva al largo del Monte Conero e si mostrava ai marinai nella sua splendida bellezza e il ammaliava con il suo canto. I marinai, attratti da tanta meraviglia, seguivano quella seducente apparizione e finivano incatenati nel fondo di un pertugio nella roccia chiamato Grotta degli Schiavi.
Alleato della Sirena era uno spirito malefico, un demone marino che la aiutava nelle sue malefatte. Ma un giorno questo essere orripilante, proprio a causa della sua malvagità venne tramutato in pietra e spaccato in due. Questo servì da monito anche per la Sirena, che se ne andò verso altri lidi, e così, per giustizia divina, restarono là i due magnifici faraglioni che vennero chiamati “Le Due Sorelle” perche' ricordano vagamente due suore genuflesse in preghiera.
Per arrivare su quella che viene considerata una delle spiagge piu' belle e caratteristiche d'Italia, a suo tempo si percorreva il Passo del Lupo ( oggi chiamato cosi' ma il suo vero nome vero e' Passo della Croce ) che offriva degli scorci sul monte, sul mare e sull’entroterra marchigiano davvero mozzafiato.
Questo sentiero veniva percorso anche dai minatori che lavoravano in passato nelle cave quando non potevano raggiungerle via mare, ma dal 2009 una parte di questo sentiero è chiuso; un’ordinanza del Sindaco di Sirolo ne ha vietato il passaggio.
Oggi si puo' arrivare soltanto via mare e per questo, soprattutto dal porto di Numana, partono giornalmente imbarcazioni che traghettano i bagnanti nella spiaggia delle Due Sorelle ( che in realta' si chiama Spiaggia delle Velare ).

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Il Giardino degli Ulivi11/18/2020 at 9:18am

#lolivasottosale @prodottotipicodellemarche
#loliva, novembre è sinonimo di raccolta di oliva, di varietà di olive ce ne sono diverse e per tutti i gusti e similmente non tutta l’oliva finisce in frantoio per diventare olio. In particolare le olive nere sono prescelte per conservarle e poterle mangiare nei mesi avvenire. L’oliva nera sotto sale è certo una tipicità della nostra regione in uso in quasi tutto il territorio ovviamente la sua maggior diffusione la si ha nel retaggio del mondo agricolo. Nella provincia di macerata l’oliva viene chiamata Jia in altri Lia e anche il nome passa da Lia griccia (in quanto l’oliva poi mostra tutta una serie di gricce perdendo il suo manto liscio) a Jia strinata e qui l’etimologia ci porta al freddo, ad un’oliva intirizzita. Ma incominciamo: si inizia con il custodire l’oliva scartando gli acini rovinati, si toglie il picciolo facendo attenzione comunque a non rovinare l’acino, la si lava e la sia asciuga su una straccia de cotò, una volta superata questa fase si mette l’oliva in un barattolo di vetro meglio sarebbe quelle anfore di una volta di coccio smaltato si aggiunge del sale grosso qualche spicchio di aglio e dei pezzi di battecche di finocchio selvatico (no le foglie fresche) si copre e si agita tutti i giorni dopo una ventina di giorni si aggiungono dei pezzetti di scorza d’arancio e si continua ad agitare minimo per altri dieci giorni poi secondo alcuni l’oliva è pronta (deve aver perso l’amaro e risultare gustosa) ma il consiglio è di assaggiarla. Quando riterremo che sia matura e pronta da mangiare toglieremo l’arancio e l’aglio, le battecche di finocchio le possiamo lasciare, se poi ci stanchiamo di mangiarla con assiduità togliamo anche il finocchio selvatico mettiamo gli acini di oliva in barattoli con il coperchio a vite dopo averli coperti d’olio. Buon appetito (p.s. d’obbligo sempre pane fresco croccante)

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Il Giardino degli Ulivi11/12/2020 at 5:24pm

Scorci d'autunno....

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